E não é à toa, já que a combinação do arroz com o feijão são fontes riquíssimas de proteínas, sais minerais, carboidratos, vitaminas e fibras.

Saiba que a combinação do par perfeito tem quase a mesma quantidade de proteínas da carne e se não consumidos podem desencadear diversas doenças.

O feijão tem nutrientes essenciais como vitaminas, cálcio, fibras, e estão entre os alimentos mais antigos, registrando as primeiras histórias da humanidade, sendo que a maior parte dos historiadores atribui a disseminação mundial do feijão em consequência das guerras.

O feijão também tem variações, como a feijoada, o acarajé, o tradicional, e muitos outros pratos saborosos.

Acredita-se que os benefícios do consumo do feijão decorrem da presença de metabólitos secundários da leguminosa, os fitoquímico, sendo que os de maiores concentrações encontrados no feijão são os flavonóides e os compostos fenólicos.

Bom, quem não gosta de um arroz com feijão, hein?

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